植松良枝,畑から生まれるレシピ

　［材料］

●唐辛子（生）　20～30本
●米酢　　2/3～1カップ
　

　［作り方］

1,唐辛子はへたをとってそのままフードプロセッサーにかけて
　粗みじんにする。
2,びんに詰め、かぶるくらいの酢を入れる。

※酢が少なくなったらつぎ足して使えます。
　いつも酢がかぶっている状態にしておけば日持ちします。