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| ［材料］ |
●長ネギ 2 本（白い部分を5〜6センチにぶつ切り）
A: スープキューブ 1個
ローリエ 1〜2枚
塩 小さじ1/2
B:バージンオリーブオイル 大さじ2〜3
白ワインビネガー（又は酢） 大さじ1〜2
はちみつ 小さじ1
黒こしょう（あればピンクペッパーも）、塩 適量
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| ［作り方］ |
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1、小さめの鍋に水200〜250mlとAを入れて沸騰させ、ネギを入れてねぎが芯までやわらかくなるまで5分〜10分煮る。
2、ボウルにBを混ぜ合わせておき、あつあつの1を加えてマリネにする。
すぐ食べてもいいし、少し冷やして食べてもおいしい。
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