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cooking:yoko arimoto
「山菜の王者 たらの芽のフリット」
贅沢にもマルフーガのエキストラバージンオイルで揚げた一品。
衣は山菜の場合、いたってシンプルに、粉と水だけ、がいいみたい。
おいしい日本の塩でいただきます。
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