植松良枝,畑から生まれるレシピ

cooking:yoko arimoto

「からし菜のオイル煮」
畑で冬じゅうすくすく育っていたからし菜。
ぴりっと辛いその味は漬け物にぴったり。
そのつもりで栽培していましたが、今回はオイル煮に。
小松菜とはまた違った、ほろ苦くてちょっとぴりっとする味ワイもまた、美味。
　